L’histoire de la Petite Voisine

Salut, moi c’est Pam, et depuis juin 2019, mon équipe et moi servons les meilleurs cafés de St-Jérôme 🙂

Je vous raconte ma petite histoire juste ici :
J’ai toujours adoré la restauration. Ma maman a été serveuse dans des restaurants à déjeuner toute sa vie tout en étant une cuisto hors paire à la maison (merci pour tes skillz maman xxx)

Mon père a aussi travaillé dans plusieurs restaurants en tant que cuisinier. La bouffe fait donc assurément partie de mon ADN 🙂 

Mon amour pour le café a débuté pendant mes études collégiales. Lorsque j’étais au cégep Lionel-Groulx à Ste-Thérèse, j’allais toujours étudier au Presse-Café à Boisbriand ou au Café Dépôt à Rosemère. Ma place favorite toutefois était le Santa Teresa dans le centre-ville de Ste-Thérèse mais ce n’était pas un café en soi. J’appréciais grandement que les employés se souviennent de ma commande.

Mon grand amour avec les cafés de quartier a débuté lorsque j’ai commencé mes études à Montréal. Les choix étaient abondants et chacun avait sa petite touche unique. J’avais hâte de m’installer dans un nouveau café pour travailler sur mes projets d’école et aussi, rêvasser d’avoir mon propre espace pour créer ma 2e maison.

J’ai fait mon BAC en gestion de restauration et hôtellerie sans trop savoir ce que je ferais par la suite, mais je savais que j’adorais la vitalité des restaurants/cafés de quartier! 

Notre raison d’être

C’est avec grand bonheur que La Petite Voisine désire mettre du soleil dans la vie des gens. Autant son équipe que ses visiteurs vivront de belles relations humaines lorsqu’ils seront au café.

La Petite Voisine veut créer un environnement de travail sain et authentique en plus de servir des beaux et bons cafés de spécialité. Nous souhaitons également changer les stéréotypes liés au centre-ville de St-Jérôme en participant activement à la revitalisation de celui-ci et en attirant une nouvelle
clientèle.